Pomysł na wykonanie kandyzowanej skórki przyszedł mi pewnego wieczorku, kiedy to zajrzałam na sympatyczny blog  Dorotki, Moje Wypieki.

Muszę przyznać, że już nie będę teraz kupować tej skórki, skoro w tak prosty i tani sposób można samemu ją zrobić:) Doskonale smakuje w drożdżówce (ostatnio wypróbowałam, wkrótce przepis),  jak też świetna jest jako słodka przegryzka, albo tak jak Dorotka proponuje, w gorzkiej czekoladzie.

Składniki:

• 2 duże pomarańcze z grubszą skórką
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wody

Pomarańcze wyszorować, obrać, dzieląc skórkę na ćwiartki (by łatwiej było ją pokroić w paseczki). Odkroić część białego albedo. Pokroić w 1 cm paski.

Pokrojoną skórkę zalać gorącą wodą i gotować 15 minut. Odcedzić, osuszyć.

W rondelku wymieszać wodę (1 szklanka) z cukrem (1 szklanka). Zagotować do rozpuszczenia się cukru. Wrzucić paski pomarańczy, gotować na zmniejszonym ogniu, aż staną się półprzezroczyste, a woda prawie cała wyparuje. Osuszyć na kratce. Pozostawić na noc, nieprzykryte, do wyschnięcia.

Smacznego

Sero-makowiec to jedno z ciast mojego dzieciństwa, mama z babcią piekły go zawsze na większe święta. Teraz ja kultywuję tę tradycję, upiekłam ostatnio to ciacho na Boże Narodzenie, no i miało prawdziwe wcięcie.

Naprawdę jest godne polecenia:)

Składniki:

Ciasto:

• 1,5 szkl. mąki
• 1/3 szkl. pudru
• 125 g masła
• 1 żółtko
• 1 jajko
  

Wszystkie składniki szybko zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę czasu. Po tym czasie wyłożyć do formy o wymiarach 45x 40 cm. Ponakłuwać, podpiec w temperaturze 190 stopni C przez 15-20 min.

Masa makowa:

Tym razem użyłam gotową masę z puszki. Jednak o niebo lepsza jest ta pracochłonna, z własnoręcznie przekręconego maku:)

Masa serowa:

• 1 kg  twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie
  
• 1 szkl. cukru
  
• 150 g miękkiego masła
• 4 jajka ( osobno białka i żółtka)
• 1 budyń śmietankowy-proszek
  
• ew. skórka pomarańczowa

Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodając po łyżce ser i dalej ucierając. Wmieszać mąkę, skórkę. Białka ubić na sztywno i na koniec wmieszać do masy serowej. Na podpieczony spód wyłożyć masę makową, na nią masę serową.

Piec około 60 min w tem. 175 stopni C ( od góry przykryć folią aluminiową, by sernik nie spiekł się i pozostał biały).

Wierzch udekorować wg  upodobań (czasem polewam roztopioną czekoladą i posypuję wiórkami, ale ostatnio wybieram wersje mniej kaloryczne)

Smacznego!

W zasadzie to nie jest żaden przepis, ale propozycja podania jaja z pomidorkami, taka na wesoło, dla niejadków czy dorosłych po prostu na poprawę humoru:) No i te kolorki śliczne, pewnie większości przypadną do gustu i ożywią każdy stół:)

Składniki na 1 kwiatuszka:

• 1 jajko
• 2 małe pomidorki
• 1 ogórek konserwowy
• sól
• 1 łyżka masła

Jajko delikatnie wybijamy na rozgrzane masło na patelni i lekko solimy. Smażymy na wolnym ogniu. Kiedy się zetnie, przewracamy na drugą stronę. Pomidorki kroimy na plasterki. Ogórka wzdłuż w cienkie słupki przypominające liście. Z sadzonego jajka wycinamy kubkiem środek kwiatka, dookoła układamy płatki z plasterków pomidorków, przyozdabiamy liśćmi z ogórka.

Smacznego!

Jajka w takiej postaci pewnie większości kojarzyć się będą z Wielkanocą, aniżeli Świętami Bożego Narodzenia, jednakże taka propozycja doskonale pasuje na sylwestrowe oraz karnawałowe przyjęcia. Wobec czego właśnie dlatego dziś, dwa dni przed Sylwestrem, zamieszczam taki przepis:)

Składniki:

• ugotowane jajka na twardo
• kilka plasterków szynki
• kilka płatów papryki konserwowej
• kilka konserwowych ogórków
• 2-3 łyżki majonezu

Jajka poprzekrawać wzdłuż na połówki. Wydrążyć żółtka. Szynkę, paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Żółtka rozetrzeć. Połączyć całość z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić przed podaniem. Udekorować natką pietruszki.

Farsz można przygotować z ulubionych własnych składników. Zamiast szynki dodać tuńczyka z puszki, albo makrelę i wtedy do niej dodajemy jeszcze drobniutko posiekaną sparzoną cebulkę (dla wyostrzenia smaczku). Takie jajka można nadziać prawie każdą ulubioną sałatką i na pewno będzie pyszne!:)

Smacznego!

Żegnam się z Bloxem (na którym prowadziłam blog ilonkowo), jednocześnie witając z WordPressem;) Ale poza tym nic się nie zmienia, dalej będę prezentować swoje wypróbowane, sprawdzone przeze mnie przepisy na różne smakowitości:)

A dzisiaj panuje nastrój poświąteczny, więc u mnie choinkowo…:)  Zamieszczam fotki moich choinek, które tego roku zdobiły moje mieszkanko:)

świeżutka pachnąca lasem sosenka… moim zdaniem number one:)

nowoczesna… złote gałęzie wierzby ze świecidełkami, aniołkami i czekoladowymi dzwoneczkami…

mała sztuczna, ze złotymi bombkami, kokardkami i dzwoneczkami…

choinka z szyszek pomalowanych na złoto, czerwonych koralików i złotych foliowych gwiazdek… kupiona, ale myślę, że dość łatwo ją samemu wykonać:)

Posted in z innej beczki ]]> http://fajneprzepisy.wordpress.com/2009/12/28/witam-serdecznie/feed/ 3 ilka86 IMGP4660p IMGP4658p IMGP4650p IMGP4653p